當(dāng)前位置：干冰在冷鏈運(yùn)輸業(yè)的應(yīng)用
干冰是固態(tài)的二氧化碳，是把二氧化碳在6250.5498千帕壓力下，冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。其無(wú)色、無(wú)味、不易燃，升華時(shí)會(huì)冒出大量白霧，能夠急速冷凍物體和降低溫度。
干冰在大氣壓力條件下直接氣化成氣體二氧化碳可維持低溫（-50℃），從而起到冷藏的作用。干冰與普通冰相比，體積是普通冰的1/2，而冷卻效果卻是普通冰的3.3倍，干冰在其融化過(guò)程中，直接升華成氣體并完全消失。與傳統(tǒng)的機(jī)械冷藏相比，二氧化碳冷凍保鮮不僅不會(huì)使食品失水、風(fēng)干、氣化，而且節(jié)能省電，尤其適用于大型食品保鮮和糧食的低溫干燥儲(chǔ)存。而且，“干冰”熔化時(shí)，不會(huì)像冰那樣變成液體，它直接蒸發(fā)成為溫度很低的、干燥的二氧化碳?xì)怏w，因此它的冷藏效果特別好，有利干食物的貯存。
用于食品領(lǐng)域，食用干冰還常常作為配料加入冰激凌、飲料中，飲用時(shí)涼爽可口，大大提升了飲品的口感。干冰特別適合外賣(mài)冰淇淋的冷藏。星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次， 如制作龍蝦刺身。龍蝦、蟹、魚(yú)翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈。
用于工業(yè)活清洗:利用干冰(固態(tài)二氧化碳)能使衣物漂浮半空且在數(shù)分鐘內(nèi)將它們洗凈而無(wú)需用水。在線清洗，無(wú)需降溫和拆卸模具，避免了化學(xué)清洗法對(duì)模具的腐蝕和損害、機(jī)械清洗法對(duì)模具的機(jī)械損傷及劃傷，以及反復(fù)裝卸導(dǎo)致模具精度下降等缺點(diǎn)。關(guān)鍵的是，可以免除拆卸模具及等待模具降溫這兩項(xiàng)最耗時(shí)間的步驟，這樣均可以減少停工時(shí)間約80%-95%。
用于醫(yī)療領(lǐng)域:可以冷凍治療，醫(yī)院里的血漿、醫(yī)療藥品的保存。
干冰遇熱汽化，從周?chē)樟舜罅康臒崃浚車(chē)諝獾臏囟冉档?，空氣中的水分子遇冷凝結(jié)，加上空氣中的塵埃等固體物質(zhì)就凝結(jié)為小水滴，就形成降雨。
用于制作舞臺(tái)效果，由于干冰可以直接升發(fā)為低溫、干燥的二氧化碳?xì)怏w，所以可以形成虛擬的云霧效果，常用于舞臺(tái)表演之用。
